Quaglino's

Restaurant légendaire à Londres

Le "Quaglino's" à Londres, en Angleterre, est un restaurant légendaire qui joue un rôle central dans la vie sociale et culinaire de la ville depuis son ouverture en 1929. Fondé par Giovanni Quaglino, il était dans les années 1930 et 1950 un lieu de rencontre prisé par la haute société londonienne, fréquenté par des aristocrates et même par la famille royale. Après une fermeture en 1977, il a été ranimé en 1993 par Terence Conran et le groupe D&D London, et s'est depuis réinventé comme l'incarnation de l'élégance et du glamour. Aujourd'hui, il allie sa riche histoire à une approche moderne et reste un élément indispensable de la scène gastronomique haut de gamme du quartier de St. James's.

Gastronomie raffinée à St. James’s

L'atmosphère du "Quaglino's" est marquée par un mélange de charme Art déco et de style contemporain. La salle à manger spacieuse est dominée par un escalier iconique et sinueux qui mène à la zone centrale de dîner, tandis qu'un élégant bar à cocktails aux détails dorés et aux arrangements floraux luxuriants anime l'espace. Une rénovation en 2014 a donné à l'intérieur une esthétique moderne et fraîche, tout en préservant l'aura nostalgique. À noter également la scène où de la musique live – allant du jazz au soul – est jouée chaque jour, transformant le restaurant en un lieu de rendez-vous animé le soir. L'ambiance est sophistiquée tout en restant accessible, et le personnel est apprécié pour son service professionnel et amical.

Cuisine européenne avec ingrédients britanniques

Sur le plan culinaire, le "Quaglino's" propose une cuisine européenne raffinée axée sur des ingrédients britanniques de haute qualité. Un des plats phares est le "Roast Saddle of Lamb", un plat d'agneau tendre servi avec une sauce aromatique et des accompagnements délicats, connu pour sa saveur riche. La "Dover Sole Meunière", une sole meunière particulièrement fondante, est également très appréciée grâce à sa préparation classique et à ses saveurs subtiles. Les amateurs de fruits de mer se réjouissent du "Crustacea Altar", une opulente sélection de fruits de mer frais présentée avec style. Pour le dessert, le "Chocolate Fondant", un gâteau au chocolat chaud avec un cœur coulant, offre une douce conclusion parfaite grâce à sa richesse de saveur.

Cocktails avec élégance historique

La carte des boissons est un autre point fort du restaurant, en particulier les cocktails. Le "Q Martini", un cocktail signature, combine du gin avec des saveurs raffinées et reflète l'élégance historique de l'établissement. La sélection de vins est vaste et soigneusement élaborée, avec des options allant des vins blancs pétillants aux rouges corsés, qui complètent idéalement les plats. Le "Quaglino's" est également réputé pour son brunch, qui offre une expérience unique avec de la musique live et du prosecco à volonté, particulièrement prisée les week-ends.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	12:00 - 18:00
Lundi	18:00 - 0:00
Mardi	18:00 - 0:00
Mercredi	18:00 - 0:00
Jeudi	18:00 - 0:00
Vendredi	18:00 - 1:00
Samedi	12:00 - 1:00

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